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義父さんから引き継いだ畑と 義母さんの介護を綴ってます。 何事も本通りにいかないんですよね~!

はなこ

Author:はなこ
野菜・果物作りと介護の日々。

今年も新しいものにチャレンジしてみます!


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DATE: CATEGORY:かぶら、日の菜
朝から雨で
昼から晴れたものの
強風でバケツや洗濯物が飛んで~(^^ゞ

そろそろ在庫の種を見て
必要なものを買わなきゃと思うんですが
頭の中はまだ冬眠中・・・・。

昨日は重い腰をあげてジャガイモを植える所を耕したりで
良い汗をかきました。

第二弾で種をまいて放りぱなしの小蕪が・・・

2702081.jpg

間引きをしてないんで本当に小さいですが
美味しく頂きました。

DATE: CATEGORY:かぶら、日の菜
我が家の食卓にはお漬物が欠かせません。

今は、沢庵、白菜の浅漬け、みぶな漬、柚子大根等。

今の季節が一番お野菜が美味しくお漬物が沢山ある時です。

大蕪ですが、先日も書きましたが大きくならず
ちっこいのを引いてきて菊蕪にしました。

0041000.jpg

柚子と昆布と鷹の爪に甘酢で漬けます。
我が家ではカレーのラッキョウの代わりにいただきます。

作るのが面倒ですが、私の大好きな一品です
DATE: CATEGORY:かぶら、日の菜
午前中は晴れ間も見えてましたが
午後から暗くなり風もきつくなり
今は霙混じりの雨が降ってます。
天気予報通り寒くなりそうです

去年遅く植えた聖護院蕪ですが
寒さに負けたのか、大きくならず小蕪状態です

蕪って本当に焼いても煮ても漬けても美味しいですね。
淡白な味なのに、香りが豊かで
大好きなお野菜の一つです。

寒いので今日はそれを軽く煮て生姜餡にして頂きました。

2012011117240000.jpg

大根とはまた違った味わいを楽しみました
DATE: CATEGORY:かぶら、日の菜
寒いですねぇ。
冬だから当たりまえなんですが
身に沁みます・・・・。

毎日病院通いで大掃除どころか
正月準備も全然はかどってません

後撒きの大蕪なんですが
寒さのせいか、なかなか大きくなりません。

まだちっこいのですが、煮物にしちゃいます。

2011122716390000.jpg

でも、シチューにしょうかな
DATE: CATEGORY:かぶら、日の菜
昨日、まだ大蕪(聖護院蕪)は小さいかな~と覗いてみたら
でかくなっててビックリ

早速引いてきました。

大根と比べても引けを取らない大きさ!

2011110616520000.jpg


早速、千枚漬けを漬けました。

買うと味付けはぴか一だけど、数枚で結構なお値段なんです、これって。

家庭には家庭の味がある!っていうことで・・・・

2011110717350001.jpg

もう二、三日漬け込むと味がまろやかに美味しくなるなーぁ。


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