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義父さんから引き継いだ畑と 義母さんの介護を綴ってます。 何事も本通りにいかないんですよね~!

はなこ

Author:はなこ
野菜・果物作りと介護の日々。

今年も新しいものにチャレンジしてみます!


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DATE: CATEGORY:かぶら、日の菜
朝晩が本当に寒くなってきました。
今までが暖かかったので寒く感じます。

稲刈りもようやく終わってホッとしてます。

蕪の間引きでお漬物


2810111.jpg


日の菜と小蕪

まだまだ成育途中ですが、間引きしたものを糠漬けしてます。

若いので葉っぱも柔らかく、蕪独特の風味がたまんな~い(^.^)

塩もみしておにぎりにしたり、本当に食が進みます・・・・。


夕ご飯は野菜中心です。



2810112.jpg


レタスはピークで、茄子はそろそろお仕舞。
玉ねぎは今の所まだ問題無しで、コーンやパプリカ等は冷凍もの。

冷凍庫は野菜専用でコーンをはじめ、枝豆やピーマン、牛蒡、ネギ等沢山ストックしてます。

でも旬のお野菜が一番栄養もあり美味しいですね。



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コメント

こんにちは~
日が暮れるのも早くなり、朝晩寒くなりましたね。
今日は久しぶりに日差しがあり、昼間は暖かでしたよ。
稲刈りお疲れさまでした。
カブの間引きって、そんなに大きくなったのですか。
相変わらず早いですね。
野菜を冷凍庫で沢山ストックしてるのですね。
うちはストックするほどの畑がないのでいつも旬物です(笑)

秋はご飯が美味しいですよね♪
最近食が進みすぎてるので、毎日セーブしながら食べてます。(笑)
なるべく身体を動かさなくっちゃ。。。(汗)

でも動かすとまたご飯が美味しく・・・。(激汗)

はなこさんこんばんは。

我が家も間引き菜でサラダから一夜漬け、みそ汁まで重宝させてもらってます。
おかげで立派に育った菜っ葉がそのままにされて虫食いが過ぎたり・・
そんなわけで、食卓も野菜がメインになってます。
ただ・・はなこさんちみたいに種類は多くありませんが・・それは来年の課題です。



はなこさんこんばんは
間引きの蕪のお漬物美味しそうですね。
これも自家製の特権ですね!やっぱり新鮮で、旬の物がいただけるのはぜいたくなことですよね。
家もお野菜を冷凍したくて、3年前に冷凍庫を買いました。
今ではいろんな物で一杯です・・・。
冷凍したら、使うの忘れたりしちゃって・・・。(笑)

こんばんは!

塩もみでおにぎり!サイコーですね〜。
旬の野菜が一番ですが、それでも家庭菜園の収穫は
冷凍物でもスーパーには負けないでしょう!

お皿の絵もカワイイですね♪

畑のジッチさん

コメント有難うございます。


急に寒くなったように感じますが
平均気温なんですよね。

蕪は少し早目に種を撒きます。
間引きの菜が美味しいので
たっぷり種を撒きます。

捨てるのは勿体ないので
冷凍できるものは極力して食べてます。


akkyanさん

コメント有難うございます。

食欲の秋!
これは非常に困るんですよね(^^ゞ
akkyanさんはスキーに向けて
やはり少し絞らなきゃダメでしょ!?

本当に涼しくなると美味しいものが沢山あり困りますね!


あいやばばさん

コメント有難うございます。

間引き菜もちゃんと頂いて重宝しますよね。

今年は菜類が殆ど虫食いでして・・・・
でも洗えば食べれますし。
どっちがおこぼれを頂いてるのかわかりません・・・・。

来年は色々な種類をチャレンジして
楽しんでください!


ともちゃん

コメント有難うございます。

蕪は大好きであの独特の香りがたまりません!
酢でしめたり、塩で漬けたり、糠漬け、塩麹と
本当にご飯のお供にですね。

冷凍庫買われましたか!?

そうそう!すぐいっぱいになって忘れる(^^ゞ

でもいざっという時に重宝してますよ!

うしぇうしぇさん

コメント有難うございます。

混ぜて塩むすびは本当に美味しいです。

冷凍はやはり旬のものと比較すると味は落ちますが
チョットした時に重宝します。

お正月に向けて少し整理しないとダメですね(^^ゞ



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