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義父さんから引き継いだ畑と 義母さんの介護を綴ってます。 何事も本通りにいかないんですよね~!

はなこ

Author:はなこ
野菜作り8年目、介護7年目、
いろいろな人に助けられて勉強してます。
今年は果物作りに奮闘したいと思ってます!


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まとめ
DATE: CATEGORY:人参
暖かな日が続いて、梅も咲き、春めいてきましたね。

春夏野菜を植え付ける準備をボチボチしてますが、
残った野菜の保存に奮闘してます。


2903052.jpg


金時人参です。

思った以上によく育ち、沢山残ったので全部収穫しました。
例年なら土に埋めたり、冷蔵庫に入れるんですが
今年は全部カット方法を変えて、ボイルして冷凍保存します。


2906051.jpg


普通の人参はまだ畑の中・・・・・。

これで秋まで人参は栽培しません。

冷凍庫の中は・・・・

ピーマン、玉ねぎ、牛蒡、えんどう、ネギ、コーン、干しイモ等

今朝干しイモをストーブの上でこんがり焼き
美味しく頂きました。


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コメント

はなこさんこんばんは。

保存方法は興味あるところです。
茹でて冷凍していいものとか、悪いものとか・・まだ無知なところがあり過ぎまして・・。
ニンジンはOKなんですね。

はなこさん
たくさんの宝物が冷凍庫にギッシリですね!?
私のところも冷凍庫は、いっぱいです。
今は、米麹と土ショウガが陣取っています。
野菜のために専用冷凍庫を買ったのですが、
他のものでいっぱいです💦

あいやばばさん

おはようございます。

保存ってやはり必需ですよね。
燻製も保存の一種ですしね。

実は保存方法がのってる本を買いまして
はじめて人参をしてみました。
軽くボイルで保存してます。
畑に行くのが面倒なネギ類は冷凍が本当に重宝ですよ。


ともちゃん

おはようございます。

ふふふ、有難うございます。
土生姜も沢山ありますねぇ(^^ゞ

元々冬だけのカニや魚類、お餅とかに
専用冷凍庫を買ったのですが
今や年中満タンですわ・・・。

ついつい勿体ないから冷凍しちゃうんですけどね。


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